통관·검역2026년 7월 23일6분 읽기

수입식품 첨가물 규격이 바뀔 때, 성분표 버전을 관리하는 방법

식품첨가물 기준 변경이나 공급처 배합 변경이 있을 때 성분명, 사용 목적, 배합비와 라벨 파일을 함께 갱신하는 방법을 설명합니다.

핵심 요약

해외 성분표에는 상표명, 기능명, INS 번호, 복합제제 이름이 섞여 있을 수 있습니다. 국내 검토를 위해서는 실제 구성 성분과 사용 목적을 확인해야 합니다.

예를 들어 향료나 안정제라는 기능 설명만 있는 경우에는 공급처가 어떤 성분을 사용했는지 추가 자료가 필요할 수 있습니다. 복합제제는 완제품 투입량뿐 아니라 구성 성분 자료를 요청해야 제품 전체 배합을 이해할 수 있습니다.

첨가물 관련 파일은 다음 세 종류의 날짜를 구분해 두는 편이 좋습니다.

국내 기준이 바뀌지 않았어도 공급처가 원료사를 바꾸면 성분표가 달라질 수 있습니다. 반대로 공급처 배합이 같아도 국내 기준 개정에 따라 다시 볼 항목이 생길 수 있습니다.

자료에 영업비밀 표시가 있다면 제출·보관 방법을 먼저 협의해야 합니다. 최소한 검토에 필요한 정보가 무엇인지 공급처와 명확히 정리합니다.

시럽, 파우더, 소스, 토핑은 같은 브랜드와 제조라인을 사용해도 맛별로 색소, 향료, 감미료가 달라질 수 있습니다. 바닐라와 초콜릿 제품의 공통 베이스만 보고 한 파일로 관리하면 개별 성분이 누락될 수 있습니다.

SKU별 성분표를 받은 뒤 공통 성분과 다른 성분을 표시하세요. 시즌 한정 맛이나 소량 테스트 제품도 판매용으로 전환할 때는 최종 배합과 라벨을 다시 확인해야 합니다.

성분표가 갱신되면 한글 표시 시안도 같은 버전으로 바꾸어야 합니다. 표시 순서, 알레르기 정보, 내용량, 보관 방법 등 다른 항목도 함께 영향받는지 확인합니다.

번역자는 성분명을 자연스럽게 바꾸는 것보다 원문과 국내에서 사용할 명칭의 대응표를 남기는 편이 좋습니다. 공급처가 다시 수정했을 때 어느 항목이 바뀌었는지 비교할 수 있기 때문입니다.

공급처가 사전 통지 없이 원료를 바꾸지 않도록 구매계약이나 품질합의서에 변경 통지 조건을 둘 수 있습니다. 변경 통지를 받으면 구매, 품질, 물류 담당자가 같은 체크리스트를 사용해야 합니다.

변경 승인이 끝나기 전에는 기존 포장재를 대량 인쇄하지 않는 편이 안전합니다.

첨가물 기준 개정 소식이 나오면 모든 제품이 곧바로 바뀐다고 해석하기보다 내가 수입하는 성분과 식품 유형이 개정 범위에 들어가는지 먼저 좁혀야 합니다. 특정 제품의 실제 적용 여부는 최신 고시 전문과 품목 자료를 기준으로 확인해야 합니다.

제운토탈솔루션은 제품 성분 자료와 선적 일정을 함께 보며 신고 준비의 마감 시점을 정리합니다. 공급처 답변이 늦다면 확정된 내용과 미확정 항목을 나누어 관리하는 것이 좋습니다.

식품의약품안전처, "식품첨가물의 기준 및 규격 일부개정고시", 고시 제2026-50호, 제개정일 2026-07-13, 확인일 2026-07-23, https://www.mfds.go.kr/brd/m_207/view.do?seq=15178
식품의약품안전처, "식품첨가물의 기준 및 규격 고시전문", 고시 제2026-50호 반영, 등록일 2026-07-14, 확인일 2026-07-23, https://www.mfds.go.kr/brd/m_211/view.do?seq=14980

카페 원료나 가공식품의 첨가물 자료가 바뀌었다면 영문 성분표, 배합비, 제조공정과 라벨 시안을 보내 주세요. 최신 파일을 기준으로 다시 확인할 항목을 정리해 드립니다.